Почему температура в помещении, отображаемая онлайн-контроллером Daikin, отличается от установленной, даже после того, как температура в помещении уже достигла ее?

Это нормальное функционирование блока.

Температура, отображаемая на онлайн-контроллере Daikin, определяется датчиком температуры в помещении, расположенным во внутреннем блоке. Эта температура может отличаться от фактической средней температуры в помещении по нескольким причинам. Например, по законам физики горячий воздух поднимается вверх, поэтому верхние его слои в помещении будут иметь температуру выше средней. Разница в температуре будет зависеть от размеров помещения и тепловых потерь в нем, от места установки блока, расстояния от него до потолка и настройки скорости вращения вентилятора.

Управляющая логика блока предназначена для компенсации этого эффекта. Она следит за средней температурой в помещении и поддерживает ее значение как можно ближе к установленной пользователем температуре.